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蛋糕种类：①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂，昆明**小吃培训基础知识。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)，昆明**小吃培训基础知识。③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组合而成。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，昆明**小吃培训基础知识，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）提供技术支持、营销支持以及售后服务。昆明**小吃培训基础知识

先科学校成立于2000年3月份，是一所集培训、考证、推荐就业、协助开店、终身无偿进修，常年服务为一体的职业技能培训学校。学校成立十几年来，始终本着“规范教育、以质量求生存、以信誉求发展、实现就业”的办学宗旨。一贯推行“技能培训与素质教育并重”的教育方针，以培养实用型专业技术人才为目的。把教学质量视为学校的生命线，拥有一支教学经验丰富、专业技术娴熟、精心施教、实力雄厚的教师队伍。开设的专业有：汽车维修、汽车电工、摩托车维修、电动车维修、家用电器维修、手机维修、电脑维修、电脑应用、维修电工、电动机维修、制冷设备维修、厨师、中西式面点师、电焊、氧焊、氩弧焊、二氧化碳保护焊等十多个主要专业。为各个行业培养了上千名技术过硬的专业人才。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）昆明**美味小吃需要培训多久我校自2000年办学以来，得到了各级领导和各界朋友的大力支持和认可，取得了可观的成绩。

中西式面点速成班本专业重点传授中西式面点的制作技术，同时介绍近年来国内外在面食制作中的一些先进、快速、具有特色风味面食制品的原料配方和操作技能。学习内容：烘焙类、油炸类、蒸制类。产品有：一、烘焙类：面包、蛋糕、酥饼、饼干、中秋月饼、鲜花饼等。二、油炸类：麻花、油条、开口笑、萨奇玛、兰花酥等。三、蒸制类：包子、馒头、花卷、荞糕、饺子等。西式面点班本专业重点学习西式面点制作工艺及西式传统各种面点制作。烘焙类：一、面包：甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、三明治；二、蛋糕：单层、双层、多层、陶艺、巧克力配件、翻糖；三、披萨、曲奇、手工饼干、DIY饼干、千层酥、泡芙、慕斯、巧克力、提拉米苏、鲜花饼、中秋月饼、绿豆糕、芙蓉糕、果冻等。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）

云南先科职业培训学校是经云南省人力资源和社会保障厅批准成立的一所现代化、综合性、师资力量雄厚的培训学校。地处昆明市王大桥昙华路485号（昙华公园后门），学校环境优雅、学习气氛浓厚、交通便捷、教学设施齐全。拥有教学楼近3000平方米，可同时容纳五、六百名学员。是一所为广大有志青年提供职业指导、技能培训、创业扶持等服务而创建的培训机构，具有单独的法人资格。教学方法：采取实作为主、理论为辅的强化教学手段。（以理论指导实践，以实践加深理论，在理论中论证实践，在实践中巩固理论）结合先进的实习设备，把复杂的问题简单化，让学员们同步操作，迅速掌握专业知识，达到事半功倍的效果。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）云南先科培训学校是技术人才的输出宝库。

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学小吃如何选学校？◆学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。◆专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，◆品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。◆规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。◆就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。现在部分学校说的是有就业保障，但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？肯定会选后者。（云南先科职业培训学校：现在预缴500元报名费，新型病情结束后到校学习抵1000元的优惠）昆明**小吃培训基础知识

我校自2000年办学以来，得到了各级领导和各界朋友的大力支持和认可，取得了可观的成绩。2002年度我校被云南省劳动就业服务局评为合格单位；2003年度被云南省劳动就业服务局评为先进单位、定点培训单位；同时被昆明市盘龙区就业训练中心评为再就业培训定点单位和昆明市西山区残疾人联合会评为定点培训单位；2004年度被云南省劳动就业服务局评为就业培训放心机构；2006年度被**黄金十支队评为警民共建单位；2007年度被云南省就业服务局评为就业培训放心机构。